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鸡尾酒盐边用什么盐 鸡尾酒沾盐边怎么弄

时间:2021-02-22 09:22:41编辑:本站整理20

鸡尾酒盐边用什么盐 

对于盐的选择,每位调酒师都不一样。常用的有食用盐、玫瑰岩盐,也有人用烟熏海盐、辣椒海盐、柠檬海盐、竹炭海盐、氧化亚铁火山岩、赤霞珠红酒盐等。 

鸡尾酒盐边用什么盐 鸡尾酒沾盐边怎么弄

鸡尾酒沾盐边怎么弄

1. 在纸巾或碟子上铺上细盐。

2. 细盐一定要铺的均匀。

3. 拿着切开的柠檬将杯口的一圈沾湿。

4. 杯沿向下,沾取适量的细盐。

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加盐的鸡尾酒的做法

HotLikeKohli 

这款HotLikeKohli由纽约GupShup酒吧的首席调酒师米奇·贝拉斯科(MikeyBelasco)调制,类似于带有辛辣味觉的玛格丽特,散发出草药和花香的气息。 

材料:2盎司混合绿辣椒、mezcal和梨甜酒的的龙舌兰酒,1盎司欧芝配卡-芫荽-薄荷糖浆,3/4盎司新鲜柠檬汁,2滴dropsChile酊 

步骤:在玻璃杯边缘涂上一圈加了辣椒和盐的混合物,将所有原料倒入加冰的摇壶中摇匀,滤入已备好的玻璃杯,加入新鲜冰块。最后用柠檬圈装饰。 

注入绿辣椒的一批龙舌兰酒,mezcal和梨甜酒:在一个32盎司的玻璃瓶中,加入12盎司的Trombablanco龙舌兰酒,6盎司的ElSilenciomezcal,6盎司的梨甜酒,5个小的全绿辣椒和5个小绿辣椒,中间切开,露出种子。(处理辣椒时,使用塑料手套。)密封并静置24小时,然后细滤去种子。 

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鸡尾酒为什么要加柠檬

纯饮龙舌兰舔盐嚼柠檬其实是因为早期的工艺太差,酒里有很多奇怪的杂味,为了掩盖住这些令人不悦的味道才使用这种稍重口、以毒攻毒的法子。不过现代的工艺已经相当完善了,很多好的龙舌兰都可以像威士忌一样很有逼格的品尝了。

标签:鸡尾酒

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